La caída en las importaciones de lácteos desde Rusia y el anticipo de la demanda desde China, pintan el escenario global para el próximo año, según un análisis del sector realizado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
No debe sorprender que la producción de leche en 2014 entre los principales exportadores crezca 4% con relación al año anterior. Hasta el pasado mes de octubre, la producción de leche de Australia aumentó 4,5% comparada con el mismo período de 2013; la previsión para todo el año fue revisada y quedó en un incremento de 3%.
La producción de Nueva Zelanda cayó de un comienzo extremadamente fuerte y luego se moderó, pero deberá aumentar un 8% en 2014, siempre en comparación con el año anterior. Mientras tanto, en la Unión Europea, el invierno moderadamente húmedo junto con el comienzo de la primera, aportaron condiciones excelentes para el desarrollo de las pasturas.
Los bajos precios de las raciones y los elevados valores de la leche, contribuirán a una fuerte expansión de la producción de leche que creció casi 6% con relación al ritmo del año anterior. La previsión para 2014 es de un crecimiento de 5%.
Por otro lado, la caída de la demanda desde China durante la segunda mitad del presente año, provocó una fuerte caída de los precios. Después de quedar cerca de US$ 5.000 por tonelada (principalmente la leche en polvo) bajaron a US$ 2.300 por tonelada.
El embargo ruso, anunciado en agosto, fue difícil para la Unión Europea y ocasionó un efecto dominó en la medida que los productos lácteos europeos buscaron otros mercados. Para 2015, el USDA prevé que China continúe posicionado como el principal importador de leche en polvo.
A nivel global, la producción mundial de leche deberá crecer apenas 1% y la recuperación de los precios de los lácteos dependerá de la caída de los stocks acumulados en los países exportadores e importadores.
En materia de precios, el USDA estima que durante 2015 continuarán registrándose precios inferiores por los principales productos del sector lácteo.
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