Ricardo de Izaguirre instó a los tamberos a aprovechar el precio del maíz.
Los negocios de futuro que se están realizando en el mercado internacional de lácteos hacen prever que a partir de enero próximo se habrá de revertir el bajo nivel de precios que opera desde hace varios meses, dijo a El Observador el director del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguirre.El jerarca agregó que el tambero que enfrenta un momento productivo difícil puede aprovechar la baja de cotizaciones agrícolas y alimentar con más granos a sus vacas para producir más.De Izaguirre se mostró sorprendido por la última baja de precios en el remate de Fonterra del pasado martes. “En las ventas de hace un mes pensábamos que se había llegado al piso de precios”, acotó.En Inale se estima que ha incidido una producción importante de productos que se está ofertando, fundamentalmente de EEUU, algo también de la Unión Europea (UE), y se agrega ahora la producción del hemisferio Sur, con Nueva Zelanda que había bajado su producción por la sequía y ahora aumentó de forma importante.Sin embargo, De Izaguirre advirtió que en las licitaciones para enero próximo ya se está observando una recuperación de los precios internacionales, por lo que se estima que esta coyuntura de bajos precios se va a prolongar hasta ese período. La industria local viene “soportando estos precios. Por ejemplo, Conaprole garantizó para todo julio los precios que paga a sus productores, en tanto que el valor de agosto lo dará a conocer a finales de ese período. Por otra parte, las demás industrias están bastante alineadas con Conaprole”.De Izaguirre sostuvo que la caída de precios más pronunciada fue en la leche en polvo entera, incluso superior a leche en polvo entera descremada y, si bien en el queso las bajas no fueron tan importantes, con anterioridad no había tenido las subas que había logrado la leche en polvo, que es el principal producto de exportación de Uruguay y tiene como principal mercado a China, que termina fijando el precio.Considerando que últimamente no se han concertado muchas ventas, el titular de Inale estimó que la industria local pueda sostener su ecuación económica y no “transferir esta disminución de precios al productor”.Al ser preguntado sobre lo que puede hacer el productor en estas circunstancias de mercado, admitió que el tambero está pasando un invierno difícil, en el que se gastó mucho. Ejemplificó que hay pérdidas que no son muy tangibles, donde pastorear es complicado en un invierno que llueve todos los días y cada vez que se entra al campo las vacas están comiendo y con las cuatro patas destrozando. Por lo tanto, esas pasturas no se pueden recuperar, aunque pueden rebrotar si la primavera viene lluviosa.De todas maneras, con la baja de precios de los granos y del petróleo “se puede soportar la coyuntura con menores costos y es posible alimentar el ganado con un poco más de granos”, concluyó De Izaguirre.Encuentro de pymes lácteasEl 11 y 12 de agosto tendrá lugar el 2° Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas, que se perfila como una herramienta de apoyo al desarrollo de las pequeñas y medianas industrias lácteas. La actividad, que tendrá lugar en el Hotel Sheraton de Colonia y que continúa la gestión de la primera edición realizada en 2013 en Santa Fe, Argentina, fue presentada ayer en el Instituto Nacional de la Leche (Inale), con la participación de autoridades de Inale, de Dinapyme y de sus organizadores Portal Lechero.com de Uruguay y Tumay Consultora de Argentina.En este marco se informó acerca de la reciente creación de la Asociación Uruguaya de Pymes Lácteas (Aupyl), que procura fomentar la unión de los pequeños industriales, para lograr capacitación y una gestión más organizada en las ventas de los productos que se vuelcan al mercado interno.
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