El fuerte crecimiento de la demanda china por leche en polvo genera tensiones crecientes por un precio de la leche al productor que referencia a esas fuertes exportaciones y que debe ser acompañado por empresas que no tienen instalaciones de secado de leche. Las empresas medianas, típicamente volcadas a los quesos siguen dependiendo fuertemente de las compras de Venezuela lo que genera fuerte preocupación. De hecho han habido planteos ante el Poder Ejecutivo ante una tensión de precios que se considera no puede sostenerse indefinidamente.
Las exportaciones de leche en polvo representan el 80% del total de productos lácteos enviados a China. El sesgo de exportación hacia ese producto ha permitido el ascenso de precios a nivel local.
En lo que va del año se ha exportado a China por US$38,5 millones en leche en polvo entera y US$7,5 millones en leche en polvo descremada. Mientras que en todo el 2012 las exportaciones de estos productos a China fueron por 517 toneladas con un valor FOB de US$ 1,9 millones.
A medida que esta situación se va consolidando y se transforma en tendencia, las empresas que no producen leche en polvo observan posibles dificultades para mantener el precio pago al productor a la par de aquellas empresas que sí lo hacen. Y aún en un extremo, también existe el miedo de que la producción de leche sea absorbida en casi en su totalidad por estos productos particulares, y que otros dentro del sector queden desabastecidos.
La dependencia del mercado de Venezuela para la exportación de quesos es otra fuente de preocupación. Cualquier inconveniente en ese mercado haría directamente imposible seguir pagando por la leche un precio similar al de las empresas de mayor porte.
