Productores de queso blanco artesanal de la sierra falconiana, quienes aportan entre 20% y 25% del rubro para todo el país, denuncian «especulación» en los precios por parte de los intermediarios, que distribuyen en los mercados mayoristas en el occidente del país.
El vicepresidente de Confagan para Falcón, Tony D» Elía, explicó que desde hace tres semanas un grupo de intermediarios «cartelizó» los precios del queso hacia la baja: de Bs. 32, que era el monto regular, a Bs.18 por un kilo. «Todo ello sin derecho a pataleo», dijo el directivo.
Explicó que este valor no compensa los costos de producción y complica la situación financiera de los productores, que tienen compromisos bancarios para invertir en sus fincas.
En la región se generan 400.000 litros de leche semanales, que se traducen en unos 62.000 kilos de queso blanco artesanal. Según el directivo, la producción de leche y queso es el motor de la economía de esta región. «Como el barril de petróleo para Venezuela».
No baja en los mercados
El directivo aseguró que esta disminución en los precios al cual compran los intermediarios no se refleja en su valor de venta en los mercados. «Si vas a Caracas, al Mercado de Coche o de Quinta Crespo, consigues el kilo de queso blanco fabricado aquí en Bs. 58», indicó el directivo.
Denunció que estos intermediarios bajaron el precio para «abultar» sus ganancias. «Si calculamos una producción de 100.000 kilogramos de queso blanco duro artesanal que adquieren los intermediarios a Bs.18 por kilo y no a Bs.32, están dejando de pagar Bs.14 por kilo. Es decir que son Bs. 1.400.000 para beneficio del intermediario en una semana. En cuatro semanas, tendrían la bicoca de Bs. 5.600.000 de beneficios», explicó D» Elía.
Sin vías de acceso
Aseguró que esta situación ha venido perjudicando las finanzas de al menos 300 productores de los municipios Unión y Federación, en el estado Falcón, quienes se han visto obligados a vender el producto a ese precio.
«Nuestras unidades de producción no tienen vías rurales de comunicación con centros de recepción de leche fluida», explicó. Tampoco cuentan con cavas para conservar el rubro.
Ileana García Mora
igarcia@cadena−capriles.com
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