La región La Libertad ocupa el cuarto lugar y aporta el 6.53% en la producción nacional de leche. En esta parte del país se produce 330,000 litros por día, según informó la Gerencia Regional de Agricultura.
En primer lugar se ubica Arequipa con un aporte de 19.99%, seguido de Cajamarca con 17.9% y Lima con 17.79%. La Libertad representa además el segundo lugar en productividad lechera por calidad genérica.
La producción es adquirida por las empresas industriales (34%), como Gloria S.A., Nestlé, Danlac, así como la industria artesanal (10%), autoconsumo (45%), venta a porongueros (1%) y consumo directo (7%).
Según el IV Censo Nacional Agraria (Cenagro), La Libertad tiene una población de ganado vacuno de 215,224 cabezas.
Nuestro país es el que menos consume leche en Latinoamérica. El consumo es de 60 kg leche/habitante/año.
http://www.larepublica.pe
