Después de pasar por una serie de vicisitudes, los socios de la cooperativa de servicios agropecuarios San Felipe, ubicada en Boaco, han logrado salir adelante con el apoyo de Masiguito, el Gobierno y la industria, quienes les han facilitado recursos, equipamiento y apoyo para la comercialización.
Juan Ramón Aragón, presidente de dicha cooperativa, destacó que han venido logrando estabilizar el acopio y la comercialización, sin embargo, “en este momento estamos pasando un ‘bache’, porque (industria) no se está llevando toda la leche que estamos ofertando, pero tenemos compromisos y esperamos que los cumplan”, aseguró.
Excedente
Cerca de 30 mil litros diarios es el acopio actual de la San Felipe, de los cuales 24 mil litros les está comprando Centrolac, quedando un excedente de casi 6 mil litros, que son procesados en queso.
“Esperamos que esto sea temporal, porque nosotros tenemos un convenio con Centrolac de 28 mil litros en verano y 40 mil en invierno. Esperamos que en los próximos días se acomoden, para ver cómo se resuelve este bache, y el precio que ha venido para abajo escalonadamente en casi diez córdobas semanal por pichinga”, expuso el productor.
Según Aragón, el acopio de leche viene en aumento gracias al establecimiento de 14 rutas.
“Hemos venido trabajando en mejorar el acopio, los horarios de las rutas, cambiamos los barriles por pichingas, con apoyo del Ministerio de Economía Familiar y Caruna-Bandes, que nos financiaron la compra de equipos para la agroindustria, remodelación del edificio, perforación de un pozo, todo lo básico para la inocuidad y procesamiento lácteo”, resaltó el presidente de la cooperativa.
Las mejoras en la planta ubicada en la comarca El Paraíso, de Boaco, es parte del proyecto Reforzamiento de los procesos agroindustriales de la cadena de valor del rubro lácteo, en el departamento de Boaco.
El proyecto de industrialización de lácteos, con un monto de 8 millones de córdobas, se ejecuta con apoyo del Proyecto de Apoyo a la Inserción en Cadenas de Valor (Procaval) del Ministerio de Economía Familiar, y la idea es procesar queso para la exportación y obtener mejores precios para que los productores mejoren su situación socioeconómica.
Diariamente recibe unos 30 mil litros y solo encuentran mercado para 24 mil, por lo que tienen que elaborar quesos con el excedente.
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