Los gobiernos de países importadores de leche, entre ellos México, están alarmados por el aumento desmedido del precio internacional por tonelada; en la última subasta realizada en el mes de marzo por “Fonterra”, una de las principales empresas exportadoras del mundo, rebasó los cinco mil dólares por tonelada, contra los tres mil 100 de la última partida de 2012.
Esto significa que un litro de leche puede alcanzar un valor de 7.30 pesos por litro, sin considerar los gastos de internación y transporte al país, más el agregado de agua que requiere el proceso de rehidratación.
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