Luego de un análisis realizado en torno al valor de la leche y sus derivados, productores y procesadores de este producto acordaron un nuevo precio por litro, que desde el sábado se empezó a comercializar a 6 pesos directamente en el corral y a 6 pesos con 50 centavos cuando es entregada en las queseras, informo Russel Torres Ortiz presidente de la Asociación Ganadera Local de Apatzingán (AGLA).
Revelo que a ésta primera reunión de muchas que serán convocadas en lo sucesivo, asistieron un mil productores de leche y procesadores de lácteos de los municipios de: Aguililla, Apatzingán, Buenavista, Coalcomán, Parácuaro y Jilotlán, Jalisco; y que se llevo a cabo en Tepalcatepec, que es uno de los principales productores de queso de la región; el precio del litro de leche, fue uno de los temas de mayor trascendencia, pues esto es fundamental para que quienes producen y elaboran el queso puedan hacer más rentable esta actividad y que a la par los productores de leche también vean mejorados sus ingresos.
Destaco a pregunta expresa que el precio ideal sería de 7 pesos por litro, pero la situación en este momento no está para ello, aunque no descarto que en un periodo de un mes esto pudiera suceder, pues la leche comenzara a disminuir su volumen y el mercado se empezara a acomodar por sí solo, aunado a que el precio de alimentos y concentrados va en aumento, pues estos se cotizan en relación al dólar, indico el líder de la ganadera de Apatzingán.
Añadió para finalizar que el litro de este producto lácteo al público en general continuara siendo de 11 pesos el litro, pues el precio de 6 pesos y 6 con 50 centavos, solo aplica desde el sábado pasado para quienes se dedican a procesarla y elaborar subproductos entre ellos indico, el queso, cremas, adoberas, etcetera.
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