Buscan comercializar en tiendas de la zona.
La Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV) pondrá en marcha el programa de innovación para instalar una planta de lácteos, en la que a través de un convenio con lecheros de Tomatlán, fabricarán yogurt y queso para comercializarlos en cadenas comerciales.
El proyecto se realizará en condonación con alumnos de la carrera en Procesos Alimentarios, con el cual se pretende promover la economía de los ganaderos de la zona centro, ya que se contempla firmar convenios de trabajo con otros municipios, en los que productores de ganado proporcionarán la materia prima y los alumnos fabricarán los lácteos, señaló Dafne Martínez Díaz, directora de Procesos Alimentarios de la universidad.
“El proyecto es realizar diferentes tipos de productos, la idea es que nosotros comencemos a maquilar de manera masiva”, dijo la responsable del programa, que será la próxima semana cuando se apliquen las primeras pruebas para poner en marcha la planta de lácteos.
Mencionó que resta detallar los precios que pagarán a los productores por litro de leche, y las cantidades que utilizarán para la elaboración de productos que pretenden expender, cuyas ganancias se distribuirán entre los productores.
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