Durante el presente año, la producción de leche en el estado podría incrementar de 3 a 5 por ciento con respecto al volumen obtenido en 2014, estimó Leonardo Olguín Prado, titular de la dirección general de Fomento Lechero.
En Hidalgo diariamente se produce un millón 100 mil litros de leche, la entidad además ha recuperado en los últimos años su liderazgo en producción de leche y es actualmente el noveno productor más importante a nivel nacional.
“La producción de leche en el estado bajó entre 2009 y 2010, sí se vio afectado, pero la producción ya se está recuperando y la leche que se produce es de mucha calidad”, resaltó.
Planteó que el panorama para el sector lechero estatal es “excelente”, ya que al mejorar la economía de los países asiáticos se está originando un repunte en la ganadería.
“De México salen al año un millón cien mil becerros para que se engorden a Estados Unidos, y de ahí se van a Europa. Actualmente el precio tan bueno que ha agarrado el ganado bovino se debe a que los países asiáticos han comprado ganado bovino mexicano, lo mismo pasa con la leche”.
Es decir, si la leche que llegaba a México en polvo se va a Rusia y a los países asiáticos, el panorama de México favorece a los productores nacionales, “lo que se requiere es que los productores de Hidalgo y de los estados productores de leche tengan ganas de trabajar y producir más, porque el mercado ahí está”.
Reconoció que el factor que enfrenta el sector es el comercio internacional, pues si hay un movimiento a la baja afectaría los precios, “sería lo único, pues el precio del alimento para el ganado está accesible y tenemos quien nos compre la leche”.
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