México: Concurso de la Vaca Lechera fortalece sector ganadero en Chiapas

El XVIII Concurso Estatal de la Vaca Lechera y la XXXV Expo Ganadera realizados en el municipio de Ocozocoautla, para impulsar y fortalecer la producción de leche en Chiapas concluyó aquí con la concientización entre el sector de lograr un manejo adecuado del hato estatal.
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El XVIII Concurso Estatal de la Vaca Lechera y la XXXV Expo Ganadera realizados en el municipio de Ocozocoautla, para impulsar y fortalecer la producción de leche en Chiapas concluyó aquí con la concientización entre el sector de lograr un manejo adecuado del hato estatal. El evento, realizado en las instalaciones de la Asociación Ganadera local, concentró a las más importantes ganaderías chiapanecas con la idea de fomentar e incrementar la producción de leche, una de las actividades más relevantes para el desarrollo económico de la entidad. En ese marco, el subsecretario de Ganadería de la Secretaría estatal del Campo, Jorge Gustavo Moreno Cossio, resaltó que la realización del Concurso de la Vaca Lechera busca brindar un mayor respaldo a los productores pecuarios, a quienes exhortó a trabajar en unidad para potencializar al sector dentro y fuera de la entidad. Citado por un comunicado del gobierno estatal, Moreno Cossio enfatizó que han establecido acciones estratégicas en conjunto con la Sagarpa para gestionar y aplicar más y mejores programas en apoyo de los ganaderos chiapanecos. Por su parte, el presidente de la Asociación Local de Ocozocoautla, Leopoldo Garza Moreno, dijo que en esta edición contaron con una mayor participación de ganaderías de diferentes partes del estado. Dio a conocer que en el XVIII Concurso de la Vaca Lechera, el primer lugar, en la categoría Gran Campeona, fue para la ganadería de José Luis Camacho García del municipio de Cintalapa de Figueroa, con una vaca de raza Suizo Americano, que obtuvo un total promedio de producción de leche de 46.4 litros. En este concurso, fueron consideradas las siguientes categorías para calificar: Razas Especializadas en Producción de Leche en las que participan ganado Suizo Americano, Holstein, Jersey, las Razas de Doble Propósito como las Suizo Europeo, Simmental, Holando Cebú; cruzas con razas europeas y razas criollas, así como las Razas Cebuinas como la Gyr, Sardo Negro y Guzerat. Participaron productores de los municipios de Berriozábal, Ocozocoautla, Cintalapa, Arriaga, Tonalá, Pijijiapan, Mapastepec, Villa Comaltitlán y Tuzantán. De acuerdo con el comunicado, en Chiapas, actualmente se producen aproximadamente un millón 142 mil litros diarios de leche, provenientes de las cuencas lecheras de las regiones Norte, Valle Zoque, Mezcalapa, Frailesca e Istmo-Costa, de los cuales el 70 por ciento se destina al procesamiento de queso y el 30 por ciento restante se comercializa como leche líquida con diversas empresas. Añadió que gran parte de los logros que el sector ganadero ha alcanzado, se deben a programas como el de Mejoramiento Genético, que ha puesto en manos de los productores de Chiapas alrededor de seis mil sementales con registro genealógico de pureza para impulsar a este sector productivo.
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Así lo expresó Domingo Possetto, secretario de la seccional Rafaela, quien además, afirmó que a los productores «habitualmente los ignoran los gobiernos». Además, reconoció la labor de los empresarios de las firmas locales y aseguró que están «esperanzados» con la negociación entre SanCor y Adecoagro.

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