De esta manera, el país tiene un déficit en el consumo de leche de 48 litros por habitante, en relación a los 120 litros anuales que debe consumir según la FAO, y no 33, como parecen creer las autoridades.
La diferencia de cifras, según manifiesta Agalep, se debe a que en el cálculo del Ministro se suma las cifras de consumo nacional más importaciones, sin embargo, no resta las cifras de exportaciones. El resultado de este error es la cifra total de demanda en el país, y no el consumo per cápita.
Ada Achic, titular del gremio ganadero, afirmó que “al no restarle las exportaciones de leche, el Ministro exagera las cifras”.
http://larepublica.pe/impresa/economia/882595-ganaderos-lecheros-dicen-que-el-consumo-capita-de-leche-es-de-72-litrosano
