Una pequeña subida en diciembre situó el precio en 0,312 euros el litro
Los ganaderos cobraron de media la leche en diciembre a 31,27 céntimos el litro. 
Este precio, publicado ayer por la Consellería de Medio Rural correspondiente a las declaraciones de los compradores, supone un incremento sobre la factura del mes de noviembre de 0,17 céntimos.
Con el dato de diciembre cierra el año natural y se puede estimar el precio medio anual percibido por los ganaderos por litro de leche. Ese valor se sitúa en 30,1 céntimos. Y, tuvo sus polos extremos en los 31,85 céntimos, valor máximo anual, percibidos por los productores en el mes de enero, y los 28,42 céntimos registrados como precio mínimo anual en el mes de julio.
Fuerte repunte en enero
Con el valor registrado en diciembre y con las referencias de contratos firmados y de estimaciones del sector para enero, en el mes de arranque anual la subida que deberá experimentar el litro de leche de media se debería situar entre 1,5 y 2 céntimos en litro. Solo así se podrán alcanzar los 3,5 o los 33 céntimos que se anuncian desde los actuales (diciembre) 31,27, lo que supondría una subida especialmente elevada en relación a la evolución de precios desde que empezaron a remontar en el mes de agosto y lo hicieron mes a mes discretamente con el mayor pico de subida en octubre, 1,1 céntimos.
Precios por estratos
Los datos medios del mes de diciembre por estratos dejaron en 32,60 céntimos el litro el percibido por los ganaderos con producciones por encima de los 700.000 kilos. En el estrato anterior, de 400.000 a 700.000, la industria pagó el litro a 32,08 céntimos de media. Los ganaderos con producciones de 300.000 a 400.000 litros ya percibieron por litro 31,45.
La capa de productores de cuota más reducida registró un valor de 30,79 céntimos en el caso de los ganaderos de 200.000 a 300.000 kilos de producción. A 29,73 céntimos cobraron el litro los de 100.000 a 200.000 y el estrato de volumen de producción menor, los que no superan los cien mil litros, cobraron de media a 28,46 euros.
La zona en valores bajos
Buen número de productores de Deza y Tabeirós están entre los que cobran 28,46 y 29,73 céntimos, precios que por mucho que evolucionen en enero seguirán muy alejados de los barajados como necesarios para que los ganaderos equiparen o superen los costes de producción y rentas dignas.
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