La última actualización de las explotaciones gallegas registradas como de calidad láctea diferenciada fue publicada por Medo Rural el pasado 15. Los datos muestran un retroceso brutal en la cifra de granjas con esta condición. En Deza y Tabeirós se pasó en solo un año de 1.460 a 1.045. Y, por comarcas, la caída en Deza fue de 1.196 a 888 y en Tabeirós-Montes, de 245 a 157.
El ajuste no es algo exclusivo del norte provincial pontevedrés. A nivel de Galicia la reducción de explotaciones de calidad diferenciada en el registro se aproxima a las tres mil..
Las exigencias para estas explotaciones con leche gallega de primera calidad son relacionadas entre otros factores la de disponer de menos células somáticas y gérmenes que los niveles exigidos a nivel general.
La caída de efectivos en el registro de calidad diferenciada tiene una traslación inmediata a la economía. Los ganaderos según la calidad tienen más o menos primas. La situación es de fuertes pérdidas de ingresos.
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