Según UCCL, el sector está sufriendo una continúa pérdida de explotacionesEl sector vacuno de leche en Castilla y León está sufriendo una continúa pérdida de ganaderos, que se constata al pasar de los casi 41.000 el año 1987 a los menos de 2.000 el año 2013, según los datos aportados UCCL. Para esta organización, la única forma de cortar la sangría de activos que se denuncia, no es otra que mediante la puesta en marcha de los mecanismos necesarios que garanticen la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, «para lo que resulta imprescindible la existencia de un marco estable de relaciones contractuales, en el que las partes actuantes lo hagan en igualdad de condiciones, lo que corregiría la posición de dominio que ejerce actualmente la industria láctea al objeto de fijar un precio rentable, así como la articulación de mecanismos que evite la volatilidad del precio de los factores de producción», según indica en una nota.
En su comunicado, la uCCL explica que tomando como referencia los datos estadísticos existentes sobre el sector vacuno de leche en Castilla y León los últimos años, la constante de este sector se enmarca en una permanente situación de crisis, propiciada, principalmente por una bajada del precio en origen de las producciones ganaderas y por el incremento del precio de los factores de producción, en particular, el vinculado a las materias primas necesarias para la alimentación animal, que se corresponde con el factor que mayor peso tiene en el conjunto de los gatos de producción.
La situación de crisis continuada, ha conllevado, en su opinión, a que el sector vacuno de leche de esta Comunidad Autónoma haya sufrido una constante pérdida de ganaderos, que se constata tomando como referencia los existentes el año 1987 (coincide con la petición formulada por los ganaderos para el reparto de la cuota láctea asignada a España, a raíz de nuestro ingreso en la antigua Comunidad Económica Europea –actual Unión Europea-) casi 41.000 y los que existen en la actualidad menos de 2.000, lo que significa una reducción en número de ganaderos de 39.043 y en porcentaje -95,32% (se ajunta tabla relacionada con la evolución de ganaderos).
La evolución del sector se debe a la falta de rentabilidad de las explotaciones ganaderas, motivada por la reducción del precio en origen de la leche de vaca, y en el mejor de los casos por su estancamiento y al incremento del precio de los factores de producción, lo que ha supuesto, en muchos casos, que «el ganadero haya tenido que producir a pérdidas, es decir, los gastos superaban a los ingresos, ya que el coste de producción está entre 0,36 y 0,40 €/l, cuando el precio medio que ahora está recibiendo el ganadero está en torno a 0,33 €/l».
Desde el punto de vista de la organización, «una forma de cortar la sangría de activos y garantizar la rentabilidad de las explotaciones, podría ser mediante la existencia de un marco estable de las relaciones contractuales, en el que las partes actuantes lo hagan en igualdad de condiciones, lo que corregiría la posición de dominio que ejerce actualmente la industria láctea al objeto de fijar un precio en origen rentable, así como con la puesta en marcha de determinados mecanismos que eviten la volatilidad del precio de los factores de producción».
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