Los datos correspondientes al mes de mayo revelan que el ganadero recibe un total de 0,336 euros por cada litro de leche
El subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria, José Miguel Herrero, ha presidido la séptima reunión de la comisión de seguimiento del convenio de colaboración para la mejora de la eficiencia de las cadenas de valor y comercialización de la leche y los productos lácteos, que se ha celebrado en la sede del departamento. En este marco se ha presentado la situación del consumo y precios en el mes de mayo, así como el circuito de comercialización de la leche líquida y los derivados lácteos en España, analizando las entradas y salidas de leche.
Herrero ha explicado que, según los últimos datos del Fondo Español de Garantía Agraria (Fega), en el mes de mayo las entregas de leche han aumentado un 3,58% con respecto al mes anterior, mientras que el precio medio pagado al ganadero, se ha mantenido estable situándose en los 0,336 euros por litro. Esta es una de las exigencias históricas de los ganaderos de la comarca de Los Pedroches y del territorio andaluz, que ya llevan tiempo alertando de que el precio que reciben está por debajo de los costes de producción. En esta cita también ha presentado los datos del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio en el mes de mayo, de los que se desprende que el consumo de leche en los hogares ha crecido un 4%, mientras que el consumo de los derivados lácteos ha aumentado un 1,1%.
Sin embargo, las cifras recogidas durante el periodo del 1 de junio de 2012 al 31 de mayo de 2013, muestran un leve descenso del 0,1% en el consumo per cápita de leche y de un 0,3 en queso y derivados lácteos. En cuanto al gasto per cápita, no varía en el caso de leche y los quesos mientras que desciende un 1,6% en los derivados lácteos, según informó el ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Herrero ha presentado también las actualizaciones de la cadena de valor y formación de precios de la leche líquida correspondientes a las campañas 2010-2011 y 2011-2012. A este respecto ha explicado que las actualizaciones se encuentran en periodo de validación por parte de los miembros del Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos. Una vez hayan sido validadas, éstas serán publicadas en la página web del ministerio que dirige Miguel Arias Cañete. En materia de promoción, el subdirector general ha informado sobre las actuaciones previstas a raíz de la firma de un convenio de colaboración entre industrias de producción y elaboración de productos lácteos, y empresas de la distribución alimentaria para la implantación y desarrollo de un programa de productos lácteos sostenibles. Herrero ha indicado que se está planificando el desarrollo de acciones de promoción y de comunicación destinadas a dar a conocer a los consumidores el alcance e importancia del programa de Productos Lácteos Sostenibles, así como una amplia campaña de comunicación sobre los objetivos, la suscripción y los resultados del convenio.
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