Los asistentes vuelven a casa tras disfrutar de unos maravillosos días en el congreso Alltech GLOBAL 500, centrado en el vacuno de leche y el vacuno de carne. En el año de su debut en Europa, la reunión registró unas cifras extraordinarias, congregando a más países que nunca, representados por más de 5 millones de cabezas de ganado y más de 760 participantes. En un momento en el que los sectores de vacuno de leche y de carne en el mundo hacen frente a numerosos desafíos, los ponentes hablaron de aumentar la eficiencia en la producción para ser más rentable y asegurar la sostenibilidad a largo plazo, las estrategias para garantizar al sector un futuro prometedor.
“La industria agropecuaria tiene muchas historias cargadas de energía positiva que contar”, dijo Catherine Keogh, vicepresidenta y directora de marketing, de Alltech, quien instó a los productores de leche a usar los medios sociales para contar sus propias historias. “Muchos de los ganaderos del mundo de hoy están en internet y necesitan ver cómo los medios sociales pueden cambiar el juego en el sector. Se ha convertido en uno de los canales más importantes para que consumidores y productores compartan pensamientos y comentarios en cuestión de segundos. Debemos asegurarnos de que escuchen nuestras voces.”
Damien Mc Loughlin, profesor de marketing y decano asociado de la Escuela de negocios UCD Michael Smurfit Graduate Business School, contó la increíble historia de “Chobani”, una empresa privada de yogures griegos, que en el espacio de tres años ha pasado de la nada a gran revelación. La compañía despegó gracias a una inversión de $ 1 millón en 2010, y en 2013, las ventas de “Chobani” llegaron a $2.68 mil millones en un mercado muy competitivo dominado por gigantes de talla mundial como Danone y Nestlé. Con la creación de su nuevo producto llamado “Chobani Greek Yogurt”, de venta exclusiva en las principales cadenas de distribución, construyendo la marca gracias a que los mismos consumidores se lo dijeron a más gente, y con la adecuada estrategia de fijación de precios, así fue como Hamdi Ulukaya, el propietario de “Chobani”, logró esquivar a la competencia y generar su fenomenal crecimiento en un corto plazo de tiempo.
“El sector ganadero tiene muchas y muy buenas cartas en su poder”, dijo a su público el Dr. Patrick Wall, profesor asociado de salud pública en la Facultad de Salud Pública y Ciencias de la Población, en el University College Dublin. “Del campo a la mesa ya no seguimos una línea recta”. Para reguladores y productores constituye un gran reto detectar dónde está el eslabón débil en la actual y complejísima cadena de alimentación. El profesor Wall cree firmemente que los ganaderos de vacuno de leche están en realidad en el sector de la salud humana y que los conocimientos avanzados de nutrición animal son claves para una óptima salud humana.
“Auguro a los ganaderos de vacuno de leche y de carne un brillante futuro si trabajan las tres palabras claves: eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad”, dijo el Dr. Pearse Lyons, fundador y presidente de Alltech, quien animó a los asistentes a “soñar, atreverse, desear, decidir y dedicarse” a la explotación eficiente, rentable y sostenible.
Para ayudar a los ganaderos a alcanzar ese futuro, Alltech ha lanzado su programa EPS – Efficiency, Profitability, Sustainability (eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad) -, diseñado para apoyar a los ganaderos con herramientas novedosas e innovadoras.
A los delegados de GLOBAL 500 les dieron a conocer la herramienta “What If?”, de Alltech Dairy. Se trata de un software online, desarrollado recientemente como parte del programa EPS (eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad), para predecir mejoras de rentabilidad y la subsiguiente disminución de “la huella” en el medio ambiente de las operaciones individuales de la explotación lechera. Durante la conferencia, los expertos en agroambiente hicieron una demostración con la “What If? Tool”, de Alltech Dairy, para enseñar cómo se aplica a cualquier operación de una explotación lechera y saber qué esperar de ella al instante.
Así pues, se puede hacer el seguimiento del software “What If?”, de Alltech Dairy, mediante evaluaciones en tiempo real de la explotación y el más vanguardista análisis del pienso con el nuevo sistema “IFM” – modelo de fermentación in vitro – . Este tipo de tecnologías exclusivas permitirá una predicción precisa de la mitigación del metano y la obtención de mejoras subsiguientes a partir de la eficiente aplicación del asesoramiento en alimentación animal y de las tecnologías nutricionales adecuadas de Alltech Environmental Solutions. Este programa de software formará parte del Estudio EPS (eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad), que se realizará en más de 20 países del mundo, cuyos resultados serán dados a conocer en “Global 500 2014”, en Normandía, Francia. La región de Normandía está en el corazón de la industria ganadera francesa: hay más de 580,000 vacas lecheras y más de un cuarto de millón de cabezas de ganado en Normandía, distribuidas en 12,500 explotaciones lecheras y 5,800 unidades de vacuno de carne. Impresiona el número de 17,000 personas empleadas directamente en la industria agropecuaria en Normandía. En “Global 500 2014”, los asistentes tendrán la oportunidad de visitar muchas de las explotaciones más eficientes, rentables y sostenibles de la región.
“Global 500 2014” coincidirá en el tiempo con la celebración de los Juegos ecuestres mundiales “Alltech FEI World Equestrian Games™ 2014 in Normandy”, los campeonatos del mundo en ocho disciplinas ecuestres. Al tiempo que se celebran los Juegos ecuestres, Alltech rendirá homenaje a los ganaderos y su vital aportación en el día a día a la alimentación de una creciente población mundial.
