La Asociación de Trabajadores Agrícolas de Cungapite del Cantón Biblián, incorpora equipos técnológicos para mejorar la capacidad operativa de la planta de tratamiento y procesadora de lácteos, con una inversión de 17.000 dólares.
Los equipos buscan fortalecer la cadena productiva lechera, como una estrategia que garantice la calidad de los productos, su comercialización y posicionamiento en el mercado.
Las máquinas son un codificador manual, analizador de lactosa, moldes de acero, empacadora y otros accesorios que permitirán mejorar la operación y rendimiento de la fábrica y ayudan la elaboración de queso, yogurt y otros derivados de la leche.
40 familias socias se benefician con el proyecto, quienes producen de 1200 y 1600 litros de leche diario.
Segundo Siguencia, presidente de la Asociación de Trabajadores Agrícolas de Cungapite, expresa que el equipamiento de la fábrica, se realiza con recursos de los socios y aportes del Gobierno Provincial del Cañar.
Los beneficiarios, reciben capacitación en fortalecimiento organizacional, manejo; normas de ordeño, parcelas, transporte, entrega de la leche. Higiene de la infraestructura, de los trabajadores y operadores de las máquinas; normas de seguridad; proceso, manejo en la calidad en el empaque, transporte y comercialización.
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