Agrocalidad realizó la semana pasada el operativo en las principales carreteras de la provincia; para controlar que los comercializadores de leche, transporten este producto alimenticio con las debidas normas sanitarias.
Este control de la calidad de la leche que se produce en fincas, se hace con la finalidad de que llegue al consumidor o a centros de acopio e industrias lácteas, sin el peligro de afectar la salud del consumidor.
Leche con agua
“En los operativos se ha decomisado cantidades significativas de leche mezclada con agua”, afirmó Javier Rodríguez, representante de Agrocalidad.
Añadió también que es importante que los productores y transportistas, tomen las medidas necesarias de salubridad y eviten adulterar la leche.
La leche fue analizada con el lactodensímetro, para determinar la calidad de la misma y se decomisó el producto que no cumplió con esta norma.
También se verificó que el tipo de embase para transportar la leche sea en envases de acero inoxidable. “No tiene que transportarse la leche en recipientes plásticos porque no dan un mantenimiento adecuado al producto que es sensible y de fácil adulteración”, acotó.
….
PIE-D-0674
El lactodensímetro permite determinar si la leche está mezclada con agua.
