El precio de los productos derivados de la leche como el queso, el yogurt y el manjar de leche, se verían afectados por el alza en el precio mínimo de sustentación del litro de leche. Así lo asegura Luis Chávez, empresario de productos lácteos.
El pasado lunes, el Ministerio de Agricultura oficializó el incremento del precio de sustentación de la leche de 39 a 42 centavos por litro para el sector ganadero.
Chávez asegura que el efecto inmediato de este incremento será definitivamente un alza en el queso, el yogurt y el manjar, debido a que se utiliza la leche como principal insumo. “El queso sería el más afectado, usamos 3 litros en la elaboración de cada uno, lo que significaría un alza de unos 20 centavos en las tiendas, en el yogurt siquiera serán unos 10 centavos por litro”, añadió.
Alfredo Muñoz, propietario de una tienda en el sector de San Juan, centro de Quito, cuenta que el incremento aún no se siente. “Los precios se mantienen estables, pero es muy probable que suban. Llevo unos 20 años con mi negocio, sube la leche y sube todo como efecto dominó”.
