Cuando se habla de producir leche en las zonas tropicales, Aquiles Trevisi Mantilla tiene la primera palabra. Es la voz oficial.
Sus primeras experiencias comenzaron hace 40 años en la zona del 20 de Julio, la parte baja del río Cáchira, Santander.
Según narra en el libro, allí comenzó con una vacada blanca con características lecheras, las cuales comenzó a cruzar, en primera instancia, con toros pardo suizo de la Hacienda Los Castaños, y seguidamente con ejemplares de El Madrigal.
Según Trevisi Mantilla, en el país el promedio de producción de leche en las zonas cálidas es de tres litros por vaca; sin embargo, a través del mejoramiento genético y una mejor alimentación se llegó a tener animales con producciones un 600% más de producción.
“Con las F/1, que es el primer cruce, se lograron vacas de 20 litros; las ¾ tuvieron ordeños de 24 litros y las trihíbridas (tres razas) perfectamente llegaban a 25 kilos o más, con un aporte adicional de 5 kilos de concentrado”, agregó.
“En Santander, al igual que el sur del Cesar, se puede producir leche de manera competitiva frente a los TLC, pues se tienen grandes praderas que abaratan sustancialmente el alimento. Solo resta educar al campesino, adelantar programas de mejoramiento genético y proporcionarle al animal una cuota de alimentación extra”, agregó.
Para el experto, los programas de mejoramiento deben tener continuidad, pues cada generación dura 5 años en obtenerse.
El libro próximamente estará en el mercado local.
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