El Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP) de Corfo, permitirá que la empresa Colun y 23 proveedores, busquen incorporar medidas concretas orientadas a incrementar la concentración de grasa y proteína para mejorar la calidad composicional en la leche.
Mejorar la calidad composicional de la leche entregada a la planta industrial de Colun, es uno de los objetivos que se buscan a través del Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP) Sólidos Lácteos que desarrollará la empresa Colun junto con sus proveedores. Durante el lanzamiento, el director regional de Corfo Los Ríos, Cristian Durán, planteó que “este PDP tiene como principal objetivo mejorar la calidad composicional de la leche entregada a la planta, aumentando la concentración de grasa y proteína, lo cual favorecerá su crecimiento y el de sus socios”, afirmó.
El instrumento de Corfo permitirá que la empresa pueda mejorar las características fenotípicas e incrementar la frecuencia de genes deseados para la producción de grasa y proteínas específicas; incorporar prácticas y medidas de manejo sustentable para aumentar la concentración de grasa y proteína láctea; y provocar un cambio a través de la capacitación y el mejoramiento de las competencias de profesionales.
Lionel Mancilla, gerente general de Colun, planteó que “este desafío de aumentar los sólidos lácteos es algo que estamos trabajando hace tiempo, es importante para la eficiencia de los procesos tanto del transporte de leche como productivos. Colun ha sido pionero en pagar por sólidos desde casi seis años y esperamos que con esto el crecimiento de grasa y de proteínas de este PDP sean exitosos y nos lleve a un nivel más alto del que tenemos actualmente”, afirmó.
Según Mancilla, en el caso propio de Colun, buscan mejorar la producción de quesos y leche en polvo, en cuya característica la proteína es fundamental para mejorar el rendimiento. Actualmente en La Unión, está en construcción una nueva planta de quesos que se encontrará operativa en enero del 2013. La planta podrá recibir en su primera etapa hasta 124 millones de litros de leche.
Uno de los proveedores que será parte del programa, Eduardo Morrison, planteó que “tengo expectativas bien altas con el PDP en todo sentido, aquí existe un tema social porque como cooperativa tenemos productores muy pequeños, si en este grupo que tecnológicamente está más avanzado el proyecto es exitoso, se podría transmitir hacia el resto”, afirmó.
Roberto Grob, agricultor de la comuna de La Unión, explica que uno de los resultados que espera del PDP de Corfo es “obtener una mejor producción de la leche buscando un mejor precio y habilitar de mejor manera las salas de ordeña y los activos que uno tiene en el predio agrícola”, afirmó.
El seremi de Economía de Los Ríos, Henry Azurmendi, plantea que “como gobierno regional consideramos muy importantes al sector lácteo y la empresa Colun. Ellos son un gran aporte al desarrollo de nuestra región y la generación de empleo. A partir de ello, si nosotros queremos hacer un uso eficiente de los recursos que mejor que apoyar a un sector que está trabajando en la misma dirección”, afirmó.
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