Para el mes de noviembre el precio medio de los productos lácteos de FAO se situó en 251,4 puntos, valor casi igual al de octubre. La demanda de leche en polvo especialmente de China continuó siendo importante y los elaboradores del hemisferio sur se centraron en éste producto en lugar de queso y manteca. El hemisferio sur ha superado su pico estacional, sin embargo, la oferta de leche fue adecuada para satisfacer la demanda actual. Respecto al mismo mes de 2012, el índice de los lácteos permanece un 23% por encima del valor de ese momento.
El índice promedio de los alimentos de la FAO se situó en noviembre 2013 en un promedio de 206,3 puntos, prácticamente sin modificaciones respecto a los 206,6 registrados para octubre, pero encontrándose un 4,4% por debajo del registro de noviembre 2012. Dada una disminución en los precios del azúcar que casi compensó la suba de los aceites, mientras que los cereales registraron un valor ligeramente inferior y, por su parte, carne y lácteos permanecieron estables.
Para los cereales el índice de precios de FAO registró un promedio de 194,2 puntos en noviembre, valor un 1% inferior al de octubre y un 24% inferior al de noviembre 2012. Este año la cosecha de cereales sin precedentes ha permitido mejorar la oferta total, afectando los precios internacionales de todos los cereales, incluyendo trigo, maíz y arroz.
Fuente: FAO, adaptada por Equipo de INALE
