La producción de leche en este municipio es de buena calidad y por ello se comercializa en la región principalmente en la zona de Ciudad Mendoza un mercado ideal y mejor pagado que empresas transnacionales es por ello que el sector ganadero comienza a despuntar en esta producción, aseguran ganaderos.
El presidente de la Asociación Ganadera Moisés Gasperín González informó: “la producción de ganado por nuestro clima puede ser intensiva o técnica por los forrajes que tenemos, puede hacer mayor producción de ganado si nos canalizaran más programas para la gente de las comunidades”.
Además detalló: “nos hemos juntado con productores de la región y le vendemos a una quesería bien cimentada, porque la verdad maneja una calidad de higiene e inocuidad excelente, esta empresa es queserías Plauchu de Ciudad Mendoza”.
En cuanto al precio, el presidente de la Ganadera, dijo que el pago es “un precio de 5.80 el litro de leche, la recoge y nos pide calidad en sólidos lo que para la empresa Nestle en otros compañeros ha sido problema, porque nos califica acidez y tiene muy variable sus precios, incluso hasta seis pesos la pagan”.
El productor Gasperín González apuntó: “nos ha dado la confianza el lugar porque hay muy buena leche en esta zona, producimos alrededor de cinco mil litros entre los cinco productores, con este panorama nos damos cuenta de lo que se podría hacer con los demás productores, pero llega el desaliento cuando te roban el ganado y los becerros, el chiste es activar la ganadera que la gente se de cuenta que queremos trabajar por el bien de la comunidad”.
Betsabé Cárdenas
El Mundo de córdoba
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