La producción de leche va en aumento en la zona norte del estado, donde se estima que ya alcanzó los 35 mil litros diarios, y lo más importante es que el volumen seguirá incrementándose durante los próximos meses, afirmó ayer José Alfredo García Padilla.
El presidente de la Asociación Local Ganadera del Municipio de Ahome señaló que el pico de la producción del lácteo se presentará a partir del próximo mes de junio, cuando se estima que la producción se ubicará entre los 50 mil y los 60 mil litros diarios.
Comercialización
El dirigente de los productores pecuarios dijo que momentáneamente el 100 por ciento de la producción se comercializa en la industria quesera regional, ya que el volumen se destina totalmente para la producción de los distintos quesos, pero una vez que se presente la etapa más alta de la producción se requerirá comercializar una parte importante del lácteo en la industria pasteurizadora local.
Indicó que de momento esto no ha sido necesario y la prueba está en que a la fecha ningún introductor de leche de la industria ha solicitado la inscripción a la planta pasteurizadora, pero esto podría ocurrir ya en breve por la mayor producción que se tendrá.
“En otros años en estas mismas fechas ya habían ingresado a la planta y esto es debido a que el ganado se retardó en los partos, porque apenas está comenzando a parir el ganado y esto provocará que se registre el pico esperado en la producción”, destacó.
Insistió en que será a finales de mayo y principios de junio cuando se presente lo más alto de la producción de leche y a partir de ese momento será cuando se solicite el ingreso a la planta pasteurizadora.
Indicó que también la mayor producción de leche se verá favorecida por la buena disponibilidad de esquilmos que se tendrán a partir del próximo mes del año con las cosechas del maíz, en donde queda una buena cantidad de alimento en el rastrojo que se emplea como alimento para el ganado.
Explicó que paralelamente con el inicio de las lluvias que se presenta a partir de junio, las praderas naturales y los pastos vuelven a revivir en las distintas zonas productoras de la región y todo esto genera buenas condiciones para la práctica de la agricultura porque el ganado asegura el agua y el alimento.
Manifestó que la recomendación permanente para el ganadero es que aproveche la existencia de esquilmos para que forme pacas de pastura que les permitirán enfrentar los problemas de secas que se tienen todos los años durante los primeros meses.
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