Los productores nacionales de leche, especialmente pequeños y medianos, han resultado seriamente afectados en su economía por los recortes al presupuesto federal asignado al sector pecuario, afirmó Álvaro González Muñoz, presidente del Frente Nacional de Productores.
Indicó que la importación de alimentos balanceados como maíz amarillo, pasta de soya y salvado de trigo, se realiza en dólares, el alza de esta moneda no es reconocida por la industria procesadora de lácteos y este costo incrementado hasta en 30 por ciento, es absorbido por los productores.
Explicó que en los últimos tres años han sido muy escasos los recursos fiscales y a esto hay que agregar las crecientes importaciones de leche en polvo, misma que sustituye a la leche natural que se produce en México.
Informó que sólo de 2014 a 2015, aumentó de 212 mil toneladas, a 268 mil las importaciones, esto indica que se adquirieron 56 mil toneladas más que el ciclo anterior y, para lo que resta de 2016, estimó que se rebasen las 300 mil toneladas, únicamente en leche en polvo, a esto hay que añadir el queso, con aumentos inusitados de más de 20 mil toneladas, comparado con los tres años pasados.
Dijo el dirigente de los ganaderos lecheros que debemos tener presente que el queso que llega a México por importación es fuertemente subsidiado por los gobiernos de países de origen. Esto significa una competencia desleal, porque este esquema elimina cuando menos 30 mil empleos rurales cada año, e impide el desarrollo normal de la ganadería lechera.
Se tiene la certeza, agregó, que por cada litro producido, los ganaderos lecheros registran pérdidas económicas hasta por 1.50 pesos, lo cual rebasa el límite entre pérdidas y ganancias. Es decir, el costo es de 6.50 pesos por litro y, si bien lo pagan, es entre 5.00 y 5.50 pesos, de manera que las pérdidas alcanzarían hasta 2.00 pesos, que es imposible soportar.
Destacó que grandes empresas comercializadoras importan subproductos o sobrantes lácteos, como el suero resultante de la fabricación de quesos.
Hay empresas comercializadoras, la mayoría transnacionales, que producen marcas propias de lácteos, que no son leche propiamente, como lo indica claramente la FAO en la definición de leche, que es un producto natural extraído de una vaca o cabra, sino que es suero al que agregan grasas vegetales, proteínas, sustancias químicas, saborizantes y una bola de “porquerías’” que la gente consume con la creencia de que es leche, porque se la venden al precio de leche o con “rico sabor a leche”.
Esto, dijo, es un vil engaño y un fraude solapado por la COFEPRIS de la Secretaría de Salud, y de la PROFECO, de la Secretaría de Economía, que “no verifican ni calidad ni sanidad”, mientras, las grandes tiendas hacen el gran negocio.
Esta situación de incomprensión la hemos vivido hace años, han desaparecido más de 500 mil pequeños y medianos productores de leche, que se nos adelantaron en esos tres quinquenios, afirmó el dirigente.
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