Los acuerdos de compra que se tienen pactados con Liconsa y los productores de leche de Jalisco, se han cumplido y el temor de que redujera el volumen de compra solo quedó en preocupación, señaló Héctor Padilla Gutiérrez, secretario de Desarrollo Rural en Jalisco (Seder).
Dijo que se siguen teniendo mesas de trabajo para buscar que se asegure la comercialización del lácteo jalisciense en lo que resta del año y el próximo lunes se llevará a cabo una reunión en donde participa la Confederación Nacional Ganadera, el Frente Nacional de Productores y Consumidores Lecheros y los representantes de los cinco Estados con mayor producción lechera, encabezados por Jalisco.
«Tendremos el siguiente encuentro en la Ciudad de México, buscando diseñar una serie de medidas que permitan generar la certeza -de compra- por todo lo que resta del año, pero hasta ahora no hay problemas de reducción en los volúmenes de compra de la leche que tiene comprometida comprar».
Reiteró que el compromiso de la paraestatal para comprar la leche que se deshidrate en Jalisco sigue en pie por lo que se «amortiguará» la sobreproducción de la entidad.
Padilla Gutiérrez comentó que la demanda de la leche en polvo en el país es importante pues hasta ahora se han tenido que importar de otras naciones y a nivel nacional sólo Jalisco se está preparando para dar cabida a esta substitución de importaciones.
«Falta un permiso de la Comisión Nacional de Energía por un ducto de gas que hay que utilizar y se requieren permisos adicionales, un permiso de la Comisión Federal de Electricidad para conectar una infraestructura y son cuestiones que se tienen que cumplir».
Explicó que se requiere también diseñar medidas com visión de largo plazo y pensar en construir una deshidratadora más adelante en Jalisco y captar el mercado de deshidratación pues la leche en polvo es uno de los derivados que más se buscan de la leche y que pueden brindar importantes niveles de rentabilidad por lo que ayudará a reducir la oferta, cuando se genera sobre oferta y que no se desplomen los precios en la leche fluida.
La secadora está instalada en el municipio se Lagos de Moreno y será la de mayor capacidad en el tertitorio nacional.
Jalisco avanza en calidad de ganado
Jalisco se encuentra como el estado más consolidado del país en la raza Charolais, principalmente por el desarrollo genético y se prevé que este año, se consolide como líder en el inventario de ejemplares Charolais -en la suma de hembras y machos- al contabilizar mayor número de cabezas que Nuevo León.
El secretario de Desarrollo Rural (Seder), Héctor Padilla Gutiérrez, dijo que esto se debe principalmente a los avances en el mejoramiento genético y la organización gremial de los criadores de ganado Charolais, pies «son una muestra de la competitividad de la ganadería jalisciense, en la raza bovina más demandada en los programas de repoblamiento».
El funcionario explicó que Jalisco será sede del Congreso Mundial Charolais 2016, del 15 al 24 de abril, junto con XI Exposición Nacional Charbray en donde se esperan ganaderos de Francia, Inglaterra, Canadá, Estados Unidos, Australia, Brasil, Colombia, Irlanda, España, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, Panamá, Ecuador y Suecia.
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