Varios productores cambiaron de giro en esa localidad, incluso algunos dejaron la ganadería.
Productores de ganado de Bacalar señalaron que la falta de mercado seguro y un centro de acopio funcional ha hecho que abandonen la producción de leche y se enfoquen al ganado de carne, pues este precio mejora cada vez.
Mauro Pech Poot, habitante de la comunidad Margarita Maza de Juárez, señaló que hasta hace unos meses se dedicaba a la producción de leche, pero no contaba con un mercado seguro para comercializar su producto, aunado a los problemas que tenía que atravesar en temporada de lluvias, ya que el precio del litro bajaba porque la calidad era menor.
Al igual que él, varios productores cambiaron de giro en esa localidad, incluso algunos dejaron a un lado la ganadería y se dedicaron a la agricultura, lo ha hecho que quienes elaboran quesos tuvieran que buscar otros centros de producción para proveerse de leche.
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