A través de los veterinarios, se examina a cada animal de los distintos corrales a fin de garantizar la salud del consumidor, explicó el presidente de la Unión de Queseros de sur de Sinaloa, José Antonio Lizárraga.
Ni un sólo litro de leche contaminada reciben los miembros de la Unión de Queseros de sur de Sinaloa, a fin de garantizar la salud del consumidor, aseveró José Antonio Lizárraga Rivera.
Tener los hatos certificados, libres de tuberculosis y brucelosis es la principal norma de los productores, y sí el alguna vaca es sospechosa de la enfermedad simplemente no se compra la leche, asentó categóricamente el presidente de la unión.
“Aquí con nosotros leches contaminadas no entra ninguna, el corral que sale sospechoso no entra ni un litro de leche, por eso es que nosotros siempre hemos venido haciendo el llamado que consuman productos de la unión”.
“…que son quesos 100 por ciento puro de leche, a parte que vienen de vacas sanas, que no están contaminadas ni con tuberculosis, ni brucelosis”, apuntó.
A través de los veterinarios se examina a cada animal de los distintos corrales y se constata si alguna cabeza de ganado se encuentra enferma, y de ser así se pone en cuarentena a todo el rancho.
“Van los veterinarios de la unión, ellos son los que van y les hacen la prueba, ellos le dan el certificado en donde tú ya estás libre de tuberculosis y brucelosis”.
“…ahí con una vaca que salga sospechosa te ponen en cuarentena a todo el rancho, entonces, eso es muy importante”, dijo.
Lizárraga Rivera aseveró que todos hatos que utiliza para la producción de leche la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa están libres de tuberculosis y brucelosis.
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