Interior de Goiás, região de gado de corte extensivo. De repente, eucaliptos, e mais eucaliptos. No meio deles, camufladas, granjas de suínos e aves. Quarenta e oito delas. Um dos maiores e melhores integrados da BRF no complexo de Rio Verde.
Andando mais um pouco, bezerras. Muitas delas, da raça Jersey. Vocíª com certeza está em Aparecida do Rio Doce, mais precisamente na Fazenda Santa Thereza, tocada por Frederico Ferreira, administrador de empresas formado pela FEA/USP e que, junto ao irmão e ao pai, transformaram nos últimos 13 anos a Santa Thereza e seus 2000 hectares em uma ilha de prosperidade na região.
No leite, são novos. A primeira ordenha foi realizada em junho do ano passado. Hoje, já são cerca de 450 vacas em lactação. A equipe, jovem, não tinha experiíªncia no setor. Mesmo assim, dados o planejamento e a gestão, parece que a Santa Thereza já é veterana.
O projeto é, no mínimo, inovador e ousado. O plano prevíª, até 2019, oito piví´s centrais de 57 hectares, cada qual com sua ordenha central, onde pastejarão até 750 vacas por piví´, além de mais 3 ou 4 piví´s para outras categorias. Sim: em 2019, será um dos maiores projetos do país.
Nossa equipe pode constatar que, na Santa Thereza, não há espaço para improviso. Os gestores buscaram assistíªncia técnica especializada e rodaram para ver exemplos de sistemas de produção. A produção organizada e quase que industrial da suinocultura e da avicultura foi transportada para o leite, com o intuito de produzir ao menor custo possível, com pastejo irrigado sem adubação química, já que a fazenda tem a disposição esterco de suínos. Mais um exemplo de integração entre atividades.
http://www.milkpoint.com.br/sobre-o-site/novas-do-site/no-final-do-mes-o-porteira-adentro-mostrara-um-grande-e-inovador-projeto-de-producao-de-leite-em-goias-84246n.aspx
