Sin duda, apunta UPA-Huelva, “la cabra es una de las producciones más efectivas en la lucha contra los incendios forestales, limpiando nuestros campos y conteniendo el monte bajo, siendo capaz de aprovechar mediante pastoreo, cualquier estrato herbáceo o arbustivo, a diferencia de otras especies ganaderas. Estas explotaciones, principalmente pequeñas, sustento de muchas familias en el entorno rural, se ven peligrar su modo de vida dada la bajada de precios en la leche, hasta un 50% respecto años anteriores; hecho que contradice los datos de consumo de queso producido en la provincia”.
Los ganaderos ven como los industriales se desplazan a explotaciones de mayor tamaño, en la vecina Portugal, o la entrada de leche desde Francia, todo ello siendo de explotaciones de gran tamaño y menores costos en producción. Para contrarrestar estas acciones, desde UPA-Huelva se considera necesaria una mayor reglamentación en el sector, así para la venta de queso tradicional de cabra o la utilización de denominaciones regionales en sus productos, que utilicen leche producida por nuestras explotaciones familiares, permitiendo así su sustentación y por consiguiente, una mayor conservación de nuestros campos.
http://agrodiariohuelva.es/2017/02/08/upa-huelva-muestra-su-preocupacion-por-el-bajo-precio-de-la-leche-de-cabra/
