A principios de 2017, el mercado lechero estuvo bajo presión, especialmente en lo que se refiere a los valores que se pagaban por la leche en polvo, ya fuese entera o desnatada, como consecuencia de la debilidad de la demanda tanto en el mercado europeo como en el mundial. Frente a esto, las cotizaciones de la mantequilla se mantuvieron sin cambios a un nivel alto durante este período.
Después de ese breve período, esos valores comenzaron a aumentar de nuevo a partir de mediados de febrero.
El precio de la leche desnatada en polvo cayó a finales de marzo a alrededor del nivel de precios de intervención, lo que provocó que el mercado alcanzará el precio más bajo en abril, o que provocó la apertura de la intervención.
A partir de mayo, todos los precios comenzaron a seguir una fuerte tendencia al alza. La cotización de la mantequilla ha ido aumentando continuamente desde mediados de febrero. alcanzando a finales de mayo, un nivel récord de más de 500 euros po 100 kg.
Como resultado del aumento continuo de los precios de la mantequilla y la nata, la leche y el queso los importes de la leche también fueron creciendo, según LTO. Sin embargo, el aumento de los precios (medios) de la leche a los ganaderos, iniciado en julio de 2016, se detuvo en marzo, cayendo ligeramente en abril aunque se espera que mantenga una tendencia al alza en los próximos meses.
http://www.agronewscastillayleon.com/lto-confia-en-un-recuperacion-de-los-precios-lacteos-en-los-proximos-meses
