Una auditoría propone cerrar Lauki por ser «el centro peor posicionado» de la sobredimensionada estructura
Lactalis pretende llevar a las fábricas de Vilalba (Lugo) y Granada los casi 92 millones de litros de leche que ahora envasa en la vallisoletana Lauki. Su intención es trasladar a la planta gallega los 75 millones de litros anuales de leche UHT y que las instalaciones andaluzas asuman los 17 millones restantes, correspondientes a la pasterizada. Con esa concentración, el gigante lácteo prevé reducir sus costes en 3,5 millones de euros al año desde «el primer ejercicio de aplicación».
Ese el cálculo del plan industrial diseñado en una auditora externa por encargo de la multinacional francesa, un informe al que ha tenido acceso este periódico y que propone cerrar la factoría de Valladolid por ser «el centro peor posicionado» dentro de la «sobredimensionada estructura» productiva de la compañía, que cuenta, en total, con cinco envasadoras en España.
El documento, de cien páginas que ayer fue entregado en papel al comité de empresa, constituye el argumentario de la multinacional gala para justificar el cese de actividad en Lauki con la intención de «eliminar las duplicidades existentes» en costes industriales, de recursos y estructura.
En un escenario generalizado de caída del consumo de leche en España, la auditoría señala que la guerra de precios llevada a cabo en los últimos años tanto por los supermercados como por otras firmas del sector exige a la compañía «reducir los costes de producción» para ganar «competitividad». Su objetivo final pasa por «ajustar el precio» para poder «luchar» contra la mayor demanda de las marcas blancas y de otras competidoras, como Central Lechera Asturiana, «que ya ha ganado cuota vía una política agresiva en precios», argumenta.
En el caso concreto de Lauki, aduce el «desplome, desde hace años y de forma recurrente, de sus volúmenes de actividad». En concreto, asevera que la producción cayó un 22% entre 2011 y 2015, con la previsión de bajar otro 2% en este 2016. Ante el «empeoramiento del posicionamiento comercial» de Lauki, el documento propone «preservar» la marca «realizando actividad promocional» para «frenar el deterioro que arrastra» este logotipo y, poder así, «ir ganando volumen de forma paulatina».
La caída de las ventas ha dejado a las fábricas del grupo galo funcionando a medio gas y, por esa razón, el documento concluye en la necesidad de cerrar una de sus cinco plantas y concentrar la actividad en aquellas factorías «más óptimas» por sus «instalaciones, tecnología y necesidades productivas»
Hecho ese diagnóstico, el dedo del informe apunta a la envasadora vallisoletana, por su menor dimensión (dice que copa el 11% del volumen del grupo), mayores costes de producción e infrautilización de sus instalaciones (su volumen ronda los 95 millones de litros, casi la mitad de los 170 millones de «potencialidad anual», asevera).
Atiende también a una supuesta peor ubicación de Valladolid para satisfacer la demanda, argumento que llama la atención cuando reconoce también que los principales mercados de la marca Lauki son la zona centro de la Península y el área metropolitana de Madrid, territorios donde se encuentra «fuertemente posicionada».
Su excusa de que la leche gallega es más barata amenaza a 100 ganaderos
Aduce que la producción de Castilla y León es «deficitaria para la demanda de la zona»
Además de afectar a los cerca de 90 trabajadores en plantilla, el anunciado cierre de Lauki pone en peligro el futuro de otros cien ganaderos, la mayoría de Castilla y León, que abastecen con su leche a la planta vallisoletana. Numerosas voces han exigido en la última semana a la multinacional Lactalis que continúe recogiendo la materia prima en esas explotaciones, pero ese compromiso no casa bien con los argumentos aducidos para sacar la producción de la fábrica vallisoletana, ‘penalizada’ por estar ubicada en una comunidad donde la leche es más cara que en Galicia, según arguye el informe encargado a una auditora externa.
«Galicia es el principal núcleo de producción de España», al copar el 38% del volumen nacional, argumenta el documento, al indicar que la tasa láctea gallega es la más económica del país, con 0,289 euros por litro, un 8% más barata que la de Castilla y León, donde ese promedio asciende hasta los 0,315 euros por litro. Esa concentración y esos precios, según el documento, sitúa a las plantas lucenses en una «posición estratégica».
La auditoría asevera que «los principales núcleos de aprovisionamiento históricos de leche de la planta» son País Vasco y Castilla y León. Y asegura, en el actual contexto de una crisis láctea que asfixia a los ganaderos, que el entorno «castellano» es «deficitario en producción para el volumen de demanda de la zona», olvidando que esta Comunidad es la segunda productora nacional en volumen, con 800.000 toneladas anuales, que suponen el 13% del total nacional.
Además, alega que ese ‘déficit’ productivo se debe «a la elevada demanda del núcleo quesero», sin tener en cuenta que el grueso de la producción quesera de Castilla y León procede de la transformación de leche de oveja.
En este diagnóstico que Lactalis utiliza para justificar el cierre de Lauki, el informe señala que la planta de Valladolid está ubicada «fuera de los principales puntos de abastecimiento de leche de la estructura de líquidos» de la compañía, así como de «los principales núcleos de abastecimiento del mercado», lo que conlleva un «encarecimiento del coste de materia prima y transporte».
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