El mercado de la leche de vaca se encuentra actualmente en espera, sin demasiados movimientos, a la espera de la evolución que tendrá el mercado durante los meses de otoño, que se antojan como fundamentales para conocer el estado en el que se encontrará la rentabilidad de las explotaciones de vacuno lechero en España.
Buena prueba de ese parón que se ha registrado durante agosto ha sido que durante este mes estival no se han producido compras de mantequilla y leche desnatada en polvo por el régimen de intervención pública, debido a la ausencia de las peticiones de los agentes implicados en el sector.
Según los datos que publica periódicamente el Fondo Español de Garantía Agraria, en la presente campaña se han retirado un total de 4.303 toneladas del mercado gracias a la intervención pública.
El mercado de la leche se toma un respiro antes de un decisivo otoño
