Según el último informe de septiembre el precio de la leche pagado por las principales industrias lácteas en España fue de 0,322 €/l., y en Europa fue de 0,3672 €/l, y las subidas acumuladas en lo que va de año en los principales países europeos se sitúan entre el 18% y el 30%, mientras que en España apenas alcanzan el 9%.
Los técnicos de la Lonja coinciden en que es muy difícil explicar cómo un país deficitario en leche puede estar más de cuatro céntimos por debajo en el precio de la leche respecto a países netamente exportadores. “Desde nuestro punto de vista la explicación tiene que ver principalmente con una industria láctea que no sabe dar un valor añadido a la leche que se produce en nuestro país”.
En Europa están ocurriendo dos cosas interrelacionadas, por un lado, el precio de la leche se ha podido incrementar al ganadero principalmente porque hay un sector quesero fuerte que ha sabido exportar y por otro lado la mantequilla ha triplicado en un año su precio, lo que ayuda a paliar los grandes stocks de leche desnata en polvo que va a la intervención a precios ridículos.
En España las empresas son más dependientes de la venta de leche líquida y al no sacar ese valor añadido están mucho más expuestas a la competencia de productos importados a precios más baratos incluso cuando esas industrias europeas están pagando mucho más por el precio de la leche al ganadero.
Continúa la tendencia alcista de los cereales secundarios, mientras que trigo y maíz repiten.
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Fuente: Agroinformación
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