Ésta reduce un 20% su huella de carbono, siendo la primera productora de leche en España en conseguir este certificado que acredita la veracidad del cálculo de las Emisiones de Gases de Efecto Invernadero efectuado en varios brick de un litro de Únicla de CLUN.
Se analizó el ciclo de vida del proceso productivo de la leche Únicla, siendo uno de los escasos ejemplos que existen de análisis del ciclo de vida en el sector alimentario “desde la cuna hasta la puerta” dado que incluye desde el cambio del uso de la tierra para el cultivo de alimentos para el ganado, forrajes, piensos, maquinaria, vacas de todas las edades, instalaciones ganaderas, transportes, envasado en la fábrica y transporte hasta la distribución. El análisis del ciclo de vida fue realizado por la doctora Almudena Hospido y la investigadora Laura Roibás, del Grupo de Biotecnología Ambiental de la USC, y por el departamento de I+D de CLUN.
http://www.elcorreogallego.es/galicia/ecg/certificado-huella-carbono-leche-unicla-cooperativa-clun/idEdicion-2017-09-23/idNoticia-1074415/
