Productores se capacitaron

Los días 25 y 26 de febrero, productores lácteos de la parroquia Padmi, del cantón Yantzaza conocieron la Coordinación Zonal 7 de Arcsa. Además de la resolución 067, en la que se reemplaza el registro sanitario por la Notificación Sanitaria.
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Los días 25 y 26 de febrero, productores lácteos de la parroquia Padmi, del cantón Yantzaza conocieron la Coordinación Zonal 7 de Arcsa. Además de la resolución 067, en la que se reemplaza el registro sanitario por la Notificación Sanitaria.
Este cambio garantiza la inocuidad del producto, con una vigencia de 5 años contados a partir de la fecha de su expedición, la misma podrá renovarse por períodos iguales.
Capacitación
Para ello, los productores recibieron un taller teórico práctico con la finalidad de aplicar en cada proceso de la elaboración del producto las correctas condiciones higiénico-sanitarias. Taller que permitió despejar dudas en cuanto al cumplimiento a la normativa.
Rosa Gonzales, dueña de una planta de quesos, señaló que fue muy productivo elaborar el queso con el asesoramiento del personal de Arcsa, porque así se conoció que no es difícil cumplir con lo que establece la normativa.
Mejoramiento
Dijo que es necesario que también se asesore a las demás plantas para que cumplan con la Ley y así brindar un servicio de calidad los nuestros usuarios.
De esta manera la Arcsa contribuye al desarrollo del sector productivo nacional a través de la gestión del riesgo de los productos de uso y consumo humano, así como de los establecimientos sujetos a vigilancia y control sanitario.
http://cronica.com.ec

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Así lo expresó Domingo Possetto, secretario de la seccional Rafaela, quien además, afirmó que a los productores «habitualmente los ignoran los gobiernos». Además, reconoció la labor de los empresarios de las firmas locales y aseguró que están «esperanzados» con la negociación entre SanCor y Adecoagro.

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