La zona oriental del cantón Salcedo, actualmente produce diariamente sobre los 30 y 35 mil litros de leche, producto que actualmente, por los intermediarios, está siendo vendido entre 30 y 35 centavos de dólar el litro, por lo que piden al Ministro de Agricultura, declare la emergencia al sector lechero del país.
Abraham Salazar, dirigente de la zona oriental del cantón Salcedo, señaló que los pequeños y medianos productores de leche del sector, están preocupados frente al costo de la leche, debido a la sobreproducción que existe en el país. Anotó que actualmente el precio de la leche en las comunidades, está entre los 30 y 35 centavos por litro, cuando el precio oficial es de 42 centavos.
Señaló que el actual costo de la leche, no representa la inversión que hacen los productores para mantener al ganado, a ello se suma que la venta del producto constituye el único sustento de las familias campesinas de la provincia, para la alimentación y educación.
El pasado miércoles, productores de leche de las diferentes provincias del país, realizaron una movilización en la ciudad de Quito, donde pidieron a las autoridades nacionales la declaratoria de emergencia al sector lechero del Ecuador. Esperan que la petición sea acogida por el Ministro de Agricultura.
Salazar indicó que el pedido de los productores de leche, es que se prohíba el ingreso de leche en polvo desde los países vecinos de Colombia y Perú, además, que se controle a las fábricas, para que dentro de la elaboración de los productos lácteos, no sea utilizado el suero. Además, piden que la leche sea consumida por los niños en las escuelas en vez del actual producto que están recibiendo.
La zona oriental de Salcedo produce diariamente entre los 30 y 35 mil litros de leche diarios, por lo tanto, plantean a las autoridades nacionales, el apoyo necesario para la creación de una planta procesadora de lácteos en el sector, para que sean los propios productores quienes manejen la producción y evitar que la leche sea entregada a las grandes empresas como sucede actualmente. Salazar dijo que los productores están en la capacidad de manejar una planta procesadora de leche.
Otro de los sectores de la provincia de gran producción de leche es la parroquia de Mulaló y según el presidente parroquial Mario Rocha, el sector cuenta con aproximadamente 9 mil productores, generando una producción diaria sobre los 30 mil litros de leche.
Frente al problema de la baja del precio de la leche, la Asociación de Ganaderos de San Agustín, está trabajando en constituir una empresa de lácteos para elaborar quesos y yogurt.
Rocha señaló que la indicada agrupación en un principio, estaría integrada por 300 productores del sector, empresa que con el tiempo y dependiendo de la venta del producto, podría integrar a toda la parroquia y sacar al mercado un producto de calidad.
Las Asociación actualmente cuenta con la infraestructura, como un tanque de enfriamiento, faltando únicamente los permisos respectivos para su funcionamiento, por lo tanto, esperan agilitar los mismos, pensando que la empresa comience a producir productos lácteos.
