El lanzamiento de la I feria de la leche de calidad y sus derivados se efectuó ayer por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, MAGAP, Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento y Calidad del Agro, Agrocalidad, y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, ARCSA. El evento se desarrollará el 1 de abril en la plaza de El Otorongo.
Gerardo Pinos, representante de Agrocalidad en Azuay, dijo que en la feria participarán alrededor de 20 pequeñas, medianas y grandes empresas de leche y sus derivados de diferentes sectores de la provincia.
Entre los participantes constan: Toni, Nutrileche y más empresas de la provincia, aseguró.
Dijo que entre los temas a tratar constan: gestión y control de calidad de la leche, los servicios que prestan cada una de las instituciones, buenas prácticas pecuarias en la producción, nutrición saludable relacionada con lácteos, entre otros aspectos que garanticen la producción de la leche en la provincia.
Pinos indicó que también se ofrecerán charlas a los estudiantes de los diferentes establecimientos educativos para que conozcan desde la producción básica de la leche hasta la elaboración de los derivados como leche en funda, queso, yogurt, entre otros productos.
http://www.eltiempo.com.ec