En los productores y empresarios de la leche predomina la incertidumbre. La sobre-oferta desestabiliza el precio, lo que complica los ingresos de miles de personas inmersas en esta actividad.
Según Rodrigo Zúñiga, industrial de lácteos en Píllaro, el costo del producto es inestable, debido a la disminución de la demanda.
“La gente no tiene liquidez ni para comprar leche. No hay quién compre y lamentablemente los consumidores están viendo solo precio y no calidad”, dijo.
Este criterio se respalda por las cifras emitidas por el Centro de la Industria Láctea, cada ecuatoriano consumió 2,45 litros de leche anuales menos el 2015 con relación al 2014.
Según Dolores Moposita, moradora del sector de Pondoa en la parroquia Augusto N. Martínez, sus tres vacas producen entre 15 y 20 litros diarios, los cuales al momento vende a 40 centavos por litro; sin embargo, no oculta su preocupación porque conoce que en el mercado existe sobre-oferta de leche y además invasión de este producto desde Colombia.
