La capacidad total de enfriamiento de estas tres será de 10.000 litros de leche diarios.
Esta infraestructura forma parte del proyecto de fortalecimiento de la cadena productiva de lácteos que lleva a cabo la Prefectura del Cañar en las parroquias orientales del cantón Azogues, que son: Rivera, Pindilig, Taday, Luis Cordero y Bayas.
Diego Urgilés, director de Desarrollo Productivo del Gobierno Provincial, detalló que la planta de Pindilig está en la etapa final con un avance del 97 por ciento, faltando las instalaciones eléctricas para ponerla en funcionamiento.
La planta en Bayas está en la primera fase de edificación y tendrá una capacidad para 3.800 litros de leche.
El funcionario puntualizó que el centro de acopio no solamente sirve como área de bodegaje para el producto, sino “permite mejorar la calidad de la leche, donde los productores tendrán un punto de venta fijo y permanente, al precio justo”.
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