O consumo de leite na China até a década de 1960 foi insignificante, mas o aumento da prosperidade fez com que essa necessidade crescesse 25 vezes nos últimos 50 anos. Como resultado, grandes investimentos foram realizados para que o país também aumente a sua produção nacional de leite. Provavelmente em 2050 – com o crescimento contínuo e rápido no consumo – o país asiático precisará triplicar o volume produzido comparado a – por exemplo – o ano de 2010.
Utilização de maiores áreas certamente contribuirão para o aumento da produção de leite chinesa, mas com alguns possíveis efeitos sobre a sustentabilidade ambiental, como:
- aumento de 35% nas emissões de gases de efeito estufa (GEE);
- necessidade de ter um terço de áreas adicionais para o gado;
- aumento de 48% nos níveis de nitratos no solo.
Esses fatores podem estimular a China a importar maiores quantias de alimentos. Todo este contexto confirma que o mercado do leite é uma realidade global e que interconecta muitos países produtores, exportadores e consumidores.
Acima de tudo, demonstra que a produção de leite está se encaminhando para a sustentabilidade em todo o mundo e a eficiência da produção deve aumentar ao longo de toda a cadeia de abastecimento, com redução nas emissões e constante busca por terras cultiváveis.
As informações são da OCLA, com base em dados do CLAL.it, traduzidas pela Equipe MilkPoint.
