ASOCIATIVIDAD. La necesidad de lograr mejores precios con las procesadoras ya ha logrado la creación de al menos 6 empresas de productores. Pero ellos aseguran que no sólo es un tema de precios.
Un mejor precio por litro pagado al productor, negociación en bloque, sinergia, apoyo mutuo, y acceso a insumos más baratos son sólo parte de las ventajas que destacan para los empresarios productores de leche que han optado por agruparse.
Al menos seis empresas formadas por productores de leche ya existen en la Región como respuesta a los desafíos que impone la industria lechera transnacional a través de las plantas procesadoras, mensaje que por años han intentado los gremios entre sus bases con tal de hacer frente a la industria que impone los precios y las condiciones de entrega con el primer eslabón de la cadena productiva.
En ese sentido el gerente de Aproleche Osorno, Michel Junod, asegura que «estamos trabajando en la asociatividad de los productores, invitándolos a constituir grupos comercialmente activos. Grupos técnicamente asociados para contratar servicios y asociarse».
Asociados
Pese a que el camino de lecheros asociados ya lleva 10 años, aún es una modalidad que no ha logrado prender en la mayoría de los lecheros de la zona, aunque sus beneficiossalten a la vista. La primera empresa compuesta por productores de leche fue Futurolac, de Los Muermos y que ya lleva 10 años en el mercado lechero permitiendo a sus socios acceder a mejores precios de venta y también a insumos más baratos gracias a la compra en conjunto.
«La asociatividad es la forma» comenta Luis Alberto Alarcón, gerente de Futurolac S.A. «No necesariamente esto apunta a tener un mayor precio de la leche. Quien lo perciba sólo así, a mi juicio, tiene fecha de caducidad. Uno tiene que ser capaz de ver más allá del obstáculo de la conveniencia comercial o económica puntual. Hoy es una necesidad para los productores asociarse para poder enfrentar la diferencia de fuerzas entre la industria y los productores en forma individual. Eso tiene que ver con desarrollo técnico, implementación de nuevas tecnologías que vayan en los tiempos y en la medida que el productor pueda internalizarlas. Eso se logra en la medida en que uno tiene cuerpo» dice.
Hoy Futurolac ya cuenta con una veintena de asociados de las provincias de Osorno y Llanquihue, y una producción conjunta cercana a los 80 millones de litros anuales. Pero su gerente Luis Alberto Alarcón insiste en que el benficio «no es sólo el precio. Es una variable, pero no es sólo eso. Cuando tú agrupas a la gente y la lideras positivamente te alineas no necesariamente haciéndole el amén a la industria. Puedo sociabilizar y sensibilizar a la industria por un grupo de productores».
Otra empresa destacada en el rubro es Uprolac Limitada. La empresa de Frutillar está formada por 30 productores entre Purranque y Los Muermos, logrando producir entre todos cerca de 40 millones de litros.
«La finalidad de agruparse es trabajar juntos, negociar juntos el monto a pagar por la industria e ir mejorando la calidad de los productos. Es un beneficio para la industria y un beneficio para el productor» comenta Cristino Nannig, gerente de Uprolac. «La diferencia se nota monetariamente, pero también significa el compromiso de una entrega mensual a Prolesur, que es a la que estamos entregando. Nos nos piden exclusividad, pero no tenemos volúmenes como para entregar a más empresas todavía» agrega.
$190 al productor es en promedio el precio que está pagando la industria a un productor individual. En grupo ese valor sube notoriamente.
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