En términos de oferta y demanda el mercado mundial de lácteos se encuentra en mejor situación respecto al misma época del año pasado pero los riesgos continúan, señaló Dairy Australia en su informe semestral, publicado la semana pasada.
El precio internacional de los lácteos ha registrado una fuerte recuperación en los últimos meses de al menos 20% en la medida que la oferta y la demanda mundial lentamente buscan un equilibrio.
“Los sentimientos han ido más rápido que los fundamentos, con aumentos de precios que han llegado más rápido de lo esperado. Teniendo en cuenta esto es recomendable tener precaución. Los precios siguen siendo vulnerables mientras los cambios en el mercado no se basen en los fundamentos”, señaló el reporte.
No obstante, dijo Dairy Australia, la abundante oferta que ha presionado los precios durante tanto tiempo parece estar en retroceso, por ejemplo, en Nueva Zelanda, Australia y Europa (cada vez más), donde la producción está cayendo a niveles inferiores a los del año pasado.
Panorama “mixto” desde el lado de la demanda
Desde el lado de la demanda se presenta un panorama mixto, con China regresando a la senda de crecimiento, mientras que otros mercados se mueven con mayor lentitud.
Los compradores están buscando activamente la compra de productos, pero se mantiene la resistencia a los aumentos de precios.
“En balance, se espera una mayor recuperación para 2017 aunque superpuesto a la volatilidad de precios”, apuntó.
Claves de la industria láctea australiana
Mercado mundial de lácteos se recupera, pero persisten los riesgos
