Una parcela en Lluta comprada por un carabinero jubilado se convirtió en un proyecto de vida para una joven nortina.
Ana Quiguaillo y Ricardo Ladrix se conocieron en Valdivia cuando eran compañeros en la carrera de Medicina Veterinaria en la Universidad Austral. Se enamoraron y se casaron luego de rendir su examen de título.
Aunque él tenía otros sueños profesionales, decidió acompañar y apoyar a Ana en el proyecto que ella tenía desde que era una adolescente: vivir del campo y ser su propia jefa. Es así como ambos viajan a Lluta a la parcela del padre de Ana, donde él tenía algunas vacas, y empiezan a producir quesillo de forma artesanal.
Luego de solicitar créditos bancarios y junto al apoyo de instituciones del estado como Corfo, lograron poner en pie a Lácteos Lauca. Sus conocimientos técnicos de veterinaria, experiencia adquirida en Valdivia y la adquisición de vacas desde el sur del país, además de mucho esfuerzo, han hecho de este emprendimiento un sello local que compite con las grandes marcas nacionales.
Luego de más dos décadas de funcionamiento, tienen a más de 20 personas trabajando junto a ellos y dos predios en Arica. Ahora producen su tradicional quesillo, queso de cabra y de vaca de distintas variedades, mantequilla y una línea de helados premium.
Puedes encontrar los productos Lauca en Unimarc, el Supermercado de Chile, ya que a través de su programa 100% Nuestro le da la posibilidad a cientos de productores locales de vender sus productos en los Unimarc de su región. Además, la iniciativa ofrece a sus clientes hacer una compra con sentido, estableciendo una manera concreta y directa de ayudar al desarrollo de las regiones de Chile. Prefiriendo los productos destacados con el sello “100% Nuestro”, los clientes apoyan y fomentan el desarrollo de los productores pyme de su zona.
Ana Quiguaillo valora la participación de su empresa en el programa 100% Nuestro, ya que les permite una exposición que no se da en otros lugares y que engloba gran parte de la labor del programa. “Yo creo que el principal beneficio es la visualización y la publicidad”, afirma.
Te invitamos a conocer sus lácteos en las salas de venta de tu Supermercado Unimarc más cercano y prefiere los productos 100% Nuestros. Averigua más esta empresa de la región en su página web http://www.lacteoslauca.cl/ y en la página de Facebook de la heladería que instalaron, en https://www.facebook.com/cafemilkhouse/
http://www.elmorrocotudo.cl/noticia/economia/lacteos-en-medio-del-desierto-productos-lauca-son-100-nuestros
