En el auditorio Lorenzo Sazie de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile se llevó a cabo este jueves por parte de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) junto a esta casa de estudios, Tetra Pak Chile y los miembros de Fepale en Chile (Odepa, Fedeleche y Colún) el lanzamiento oficial de la campaña ¡Sí a la Leche!, iniciativa que busca promover un mayor consumo de lácteos a nivel país y de la región.
Junto con al saludo protocolar de las autoridades del Ministerio de Agricultura y de Salud, el encuentro comenzó con una clase magistral del doctor Fernando Monckeberg, quien expuso ante una masiva concurriencia – la que superó las 250 personas, acerca del desarrollo de las políticas públicas en el país para enfrentar y poder superar los altos indices de desnutrición infantial que se padecían a medidados del siglo pasado y que en la actualidad, gracias a la promoción programas gubernamentales (Niño Sano) e inversiones acordes (Consultorios) para enfrentar esta problemática, prácticamente se desterró. En esta cruzada la leche ha jugado un rol relevante – dijo el Premio Nacional de Medicina 2012 y responsable de estos avances- por cuanto la proteína que contiene aporta los aminoácidos necesarios para una buena nutrición.
Luego, el licenciado en Nutrición de Fepale, Rafael Cornes, expuso acerca de leche y los beneficios para la salud humana, así como en la actualidad los lácteos se ven enfrentados a una serie de campañas de desinformación y qué se está haciendo a este respecto en conjunto con las distintas organizaciones lecheras, empresas lácteas y entidades gubernamentales para derribar estos mitos. En su ponencia, Cornes destacó el aporte de campañas como “Yo Tomo- Yo Como Leche” para promover el consumo de lácteos entre la población nacional y los beneficios nutricionales de la leche y los programas de nutrición escolar, los cuales aseguró han servido de ejemplo para otros países y para Fepale en lo particular.
En tanto, el secretario general de Fepale, Ariel Londinsky, presentó los objetivos de la campaña ¡Sí a la Leche!, la que dijo busca generar sinergías con las iniciativas desarrolladas en Chile, evaluando positivamente esta complementariedad. “Estamos muy contentos por haber integrado a Chile a lo que es la campaña ¡Sí a la Leche!, la que estamos realizando en la Región y por generar una alianza con el sector académico, y adicionalmente un desafío, ya que Chile ha tenido una campaña de promoción de consumo muy buena (se refiere al “Yo Tomo- Yo Como Leche”) y en este sentido, hay camino recorrido y aprendizaje que se puede sumar entre ambas iniciativas”.
De igual forma, Carlos Arancibia, gerente de Fedeleche dijo que “estamos en la misma línea en cuanto a promover el consumo y los beneficios de la leche, los cuales están absolutamente demostrados con base científica y por lo tanto, estamos muy satisfechos de que el ¡Sí a la Leche! participe con nosotros, porque junto a Fepale hemos venimos trabajando desde hace tiempo en estos temas”.
Esta actividad contó con la participación de autoridades de gobierno, autoridades del programa de alimentación escolar, nutricionistas, representantes del sector lechero, estudiantes de nutrición, medicina, ingeniería y química de alimentos y carreras afines.
Fuente: www.fedeleche.cl
