Además, durante el evento 20 fincas de zonas alejadas ofrecen sus productos al público en general y en un concurso se elegirá al mejor postre elaborado con leche 100 % nacional.
El evento se realiza en el Centro de Eventos Pedregal pues incluyeron nuevas exposiciones de maquinaria y tractores, así como bienes y servicios para la industria.
Este año el Congreso se enfoca en promover el mejoramiento de la competitividad de la industria láctea costarricense, con charlas como nutrición durante el proceso de reproducción, adaptación al cambio climático y eficiencia de recursos forrajeros en fincas.
Los temas serán tratados por especialistas de instituciones como la Universidad de Costa Rica (UCR) y del TEC, y de expertos internaciones como Alejandro Castillo de la Universidad de California y Pedro Meléndez de la Universidad de Minnesota.
Dentro de los temas de mayor relevancia se encuentra el uso eficiente de purines, una herramienta tecnológica que asegura la producción de forraje o leguminosas para el ganado lechero y de doble propósito como una opción de alimentación ante eventos climáticos extremos que afecten el suministro.
“La adaptación de las fincas a los estragos que provoca el cambio climático es una prioridad para el sector. En la actualidad conocemos prácticas en fincas que permiten que la actividad sea eco-competitiva como el pastoreo racional, fertirriego de purines, establecimiento de bancos forrajeros y la cosecha de agua de lluvia para las actividades propias de la industria”, dijo José Antonio Madriz, presidente de la Cámara Nacional de Productores de Leche.
En total se realizarán 30 ponencias sobre temas variados relacionados con la calidad y salud animal, además, de una sección dedicada al sector caprino.
Para todos los gustos
El Congreso ofrece una serie de actividades durante los dos días tales como una cata de quesos para quienes desean aprender a maridar y consumir este producto.
También cuentan con una exposición de vehículos pesados de trabajo, tractores y productos lácteos a la venta en la feria Expolácteos.
Foto cortesía de la Cámara Nacional de Productores de Leche