Dijo que a partir de la promulgación de la ley 180-01, a lo largo de los tiempos ha servido como instrumento de protección al desarrollo del sector lechero nacional. Su financiamiento incluye a centros de acopio.
Desde su fundación la institución ha realizado diversos aportes para el cumplimiento de la normativa en materia lechera como son: la adecuación y mejora de materiales y estructuras físicas de las procesadoras lácteas, la capacitación en buenas prácticas en todos los eslabones de la cadena láctea y el acompañamiento de los procesadores lácteos en el cumplimiento de la norma de etiquetado y registros sanitarios.
