Na ocasião, o secretário estadual da Agricultura, Ernani Polo, disse que a lei vai servir para regramento, controle e fiscalização.
Segundo Polo, a chamada Lei do Leite traz regras que visam controlar o mercado do alimento desde a produção na propriedade, coleta, transporte e industrialização. Para Ernani Polo, o leite é um segmento muito sensível, por ser considerado um produto vivo. O secretário estadual de Agricultura ainda observou que a Lei do Leite não é estática, ou seja, pode ser adequada com o tempo, especialmente por meio das novas tecnologias.
Um dos pontos a ser debatido, por exemplo, é a coleta automatizada. A Lei do Leite surgiu especialmente após as fraudes constatadas pela operação Leite Compen$ado, que flagrou contaminação no alimento no Rio Grande do Sul.
http://www.radioprogresso.com.br/noticias?pg=desc_noticia&id=24184&nome=Secret%C3%A1rio%20estadual%20afirma%20que%20Lei%20do%20Leite%20assinada%20em%20Iju%C3%AD%20n%C3%A3o%20%C3%A9%20est%C3%A1tica&cat=Nacionais
