Leite/América do Sul – Em toda a América do Sul, especialmente no Cone Sul, a produção de leite continua melhorando à medida que as temperaturas ficam mais confortáveis proporcionando melhoria de rendimento das vacas.
Dentro deste contexto, a oferta de leite é muito alta, enquanto as indústrias estão mantendo ativos os pedidos de leite para produção de queijo, leite condensado, iogurte e leite fluido. A disponibilidade de creme continua melhorando sazonalmente. A demanda de leite fluido e UHT para as escolas e vários programas públicos é grande. A produção de queijo, principalmente muçarela, está intensa para atender os grandes pedidos de restaurantes, pizzarias e varejistas. A manteiga está sendo produzida equilibrada com a demanda justa dos setores de atacado e de varejo.
